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Receta de aderezo ranchero casero

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Esta Receta de Aderezo Ranchero Casero es rápida y fácil de hacer con ingredientes simples, asequibles y deliciosos y sin conservantes ni glutamato. Perfecto para ensaladas o servido como salsa, es tan bueno que no querrá volver a comprarlo en la tienda.

La mejor receta de aderezo ranchero

Soy una gran amante del aderezo ranchero. En mi casa, es uno de los muchos condimentos imprescindibles, pero definitivamente uno de los favoritos (si no el favorito). Literalmente le pongo rancho a todo.

Perfectamente cremoso, suave, salado y picante, me encanta este condimento tan americano no sólo en las ensaladas. Es el aderezo perfecto para la pizza, los nuggets de pollo, las patatas fritas o (uno de mis favoritos) los calabacines salteados. Por desgracia, no todos los aderezos rancheros tienen un sabor increíble, ni siquiera bueno. En particular, los que se compran en la tienda y se conservan en los estantes.

Así que hoy te voy a enseñar a hacer el tuyo propio. Es tan fácil de hacer y tan delicioso que nunca más querrás comprar esas botellas de plástico de aderezo ranchero del supermercado.

¿Quién inventó el aderezo ranchero?

El aderezo ranchero fue desarrollado por Steve Hensen a principios de la década de 1950 mientras trabajaba como contratista de plomería en Alaska. En 1956, Hensen y su mujer compraron el rancho Sweetwater en las montañas de San Ynez, en el sur de California, y lo rebautizaron como Hidden Valley Ranch.

¿Qué contiene el aderezo de rancho?

-Mayonesa
-Yogur griego (o crema agria)
-Mitad y mitad (o leche entera, suero de leche o Kiefer)
-Vinagre blanco (o zumo de limón fresco)
-Ajo
-Cebolla en polvo
-Sal y pimienta
-Hierbas frescas (cebollino fresco, perejil fresco, eneldo fresco – opcional)

Preguntas frecuentes

1-¿Es necesario añadir suero de leche? No es necesario comprar una gran cantidad de suero de leche sólo para esta receta. En su lugar, añada un poco de vinagre blanco. El vinagre blanco, cuando se mezcla con la mitad y la mitad (o la leche normal), crea suero de leche. Si prefiere utilizar suero de leche en lugar de la mitad y la mitad, también funcionará.
2-¿El aderezo ranchero es keto? Esta receta, tal como está escrita, es keto.
3-¿El aderezo ranchero es sin gluten? Esta receta, tal y como está escrita, no contiene gluten. Para estar seguro, confirma que la mayonesa y cualquier condimento seco (cebolla en polvo en este caso) están certificados como libres de gluten.

Cómo hacer aderezo ranchero casero

Para hacer aderezo ranchero casero, simplemente coloque todos los ingredientes en un recipiente y bata bien para combinarlos.

Consejo de la Receta

El hecho de que pueda hacer mediciones exactas no significa que tenga que hacerlo. Una de las muchas cosas bonitas de esta receta es que no son necesarias las medidas exactas. En su lugar, utilice las tazas de medir como guía, comenzando con la cantidad indicada en la receta y añadiendo más según sea necesario. Algunas personas pueden preferir más mayonesa, mientras que otras pueden preferir más yogur griego. Otros pueden preferir un aderezo ranchero espeso, mientras que otros pueden preferir un aderezo más fino, más adecuado para las ensaladas.

Cómo servir el aderezo ranchero casero

¡Con verduras! Una de las mejores formas de disfrutar de esta deliciosa receta es mojando verduras súper saludables (zanahorias, rábanos, apio, pepino, tomates, brócoli) en un gran bol de este delicioso aliño. También es una forma fácil de hacer que los niños que odian las verduras coman más.

Por supuesto, también hay otros clásicos para mojar con aderezo ranchero, como los filetes de pollo y las alitas de pollo. Y la salsa de pollo a la búfala no sería lo mismo sin un poco de aderezo ranchero.

Y no nos olvidemos de la lechuga iceberg cubierta de rancho. Los restaurantes americanos de todo el mundo no serían lo mismo sin ellas.

Almacenamiento y sobras
Guarda las sobras en un recipiente con tapa hermética. Los tarros Mason con tapas giratorias funcionan muy bien en este caso. Como esta receta está hecha sin conservantes, consérvela refrigerada y disfrútela antes de 5 días.

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Aderezo ranchero casero

Aderezo ranchero casero

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Esta Receta de Aderezo Ranchero cremoso es rápida y fácil de hacer con ingredientes simples, asequibles y deliciosos. Perfecto para ensaladas o servido como salsa, es tan bueno que no querrá volver a comprarlo en la tienda.
prep time
5 minutos
cooking time
5 minutos
servings
12 servings (2 tbsps)
total time
5 minutos

Equipment

Ingredients

  • ½ taza de mayonesa

  • ½ taza de yogur griego natural

  • ⅓ taza de media leche - (o leche entera)

  • 3 cucharadas de vinagre blanco

  • 1 cucharadita de cebolla en polvo

  • 1 cucharada de eneldo fresco picado

  • 1 cucharada de perejil fresco picado

  • 2 cucharadas de cebollino picado

  • 3 dientes de ajo picados

  • ½ cucharadita de sal

  • ½ cucharadita de pimienta negra

Instructions

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INSTRUCCIONES

Añada todos los ingredientes a un bol mediano y mézclelos bien para combinarlos. Sazone con más sal, pimienta y hierbas frescas según sus preferencias personales. Si el aliño está demasiado espeso, añada más leche o agua al bol, una cucharada cada vez, hasta alcanzar la consistencia deseada. Transfiera el aliño ranchero casero a un tarro de cristal o a un recipiente con tapa hermética. Guárdelo en el frigorífico durante un máximo de 5 días.

Notes

Para obtener los mejores resultados, utilice mayonesa entera y yogur griego. Sin embargo, puede sustituirlos por versiones bajas en grasa de ambos o sólo de uno. Puede sustituir el ajo fresco por 1/2 cucharadita de ajo en polvo. El tamaño de la porción es de aproximadamente 2 cucharadas.

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