RECETAS

cómo puedes preparar Almejas y Ajo muy fácilmente

25 minutos Cook
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Bienvenidos mis amigos hoy les voy a mostrar como pueden cocinar Almejas Y Ajo.

Tan sencillo, pero tan bueno: almejas al vapor servidas en su propio licor. Servir con pan italiano crujiente, o sobre la pasta.

VAMOS A LA RECETA

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Cocinar Almejas y Ajo

Cocinar Almejas y Ajo

esto
prep time
25 minutos
cooking time
25 minutos
servings
4
total time
50 minutos

Equipment

Ingredients

  • 50 almejas pequeñas con cáscara, lavadas

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

  • 6 dientes de ajo picados

  • 1 taza de vino blanco

  • 2 cucharadas de mantequilla

  • ½ taza de perejil fresco picado

Instructions

1

paso 1

Lavar las almejas para eliminar la suciedad y la arena.
2

paso 2

En una olla grande, calentar el aceite a fuego medio. Añada el ajo; saltéelo durante 1 minuto, o hasta que esté tierno. Verter el vino blanco. Hervir hasta que el vino se haya reducido a la mitad de su volumen original.
3

paso 3

Añadir las almejas, tapar y cocinar al vapor hasta que las almejas empiecen a abrirse. Añada la mantequilla, tape y cocine hasta que la mayoría o todas las almejas se abran. Deseche las que no se abran. Transfiera las almejas y el jugo a 2 cuencos grandes. Espolvorear con perejil. Servir.

Notes

Por ración: 192 calorías; proteínas 3,9g; hidratos de carbono 4,3g; grasas 12,8g; colesterol 24mg; sodio 63,5mg. Nutrición completa

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