RECETAS

cómo preparar una fácil ensalada de tomate

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Tú dices tomate; yo digo tomate… en realidad, a todos nos gustan los tomates, ¿verdad? Si alguna vez has olido un tomate maduro todavía en la vid, sabes exactamente dónde empezó mi obsesión. Los tomates frescos de la huerta son mis favoritos y una de las razones por las que me gusta tanto el verano.

tomate

Si buscas una guarnición rápida y deliciosa, esta sencilla receta de ensalada de tomate se prepara en un par de minutos y se puede personalizar para que encaje con cualquier comida que estés preparando. Deja que los tomates brillen sin dejar de incluir sabores únicos.

Cómo hacer ensalada de tomate

Aquí tienes algunos consejos para que tu ensalada de tomate brille al máximo.

comer ensalada
  • Utilizar diferentes tamaños y colores de tomates, especialmente en verano, cuando los tomates están en su mejor momento. Esta es una forma fantástica de hacer que este plato tenga un aspecto tan bueno como su sabor.
  • Utilice un cuchillo afilado para cortar la cebolla roja lo más fina posible.
  • Utilice el aceite de oliva de mayor calidad que pueda encontrar. Esto marca una gran diferencia en una ensalada como ésta, en la que es un ingrediente que se saborea y no uno que sólo se utiliza para cocinar.
  • Añade un chorrito de vinagre de vino tinto para darle un toque a los tomates.
  • Deja que los tomates se asienten en los condimentos durante un tiempo (aproximadamente una hora) a temperatura ambiente antes de servirlos. Esto permite que todo se absorba y que los sabores comiencen a complementarse.

Variaciones

ensalada de tomate

Hay otras formas de darle vida a esta fácil ensalada de tomate. Por supuesto, no las hagas todas a la vez, sino que busca la opción que mejor te parezca para hacer una versión de este plato que te guste. Esta es una receta muy flexible; ¡utiliza lo que tengas a mano y mézclalo cada vez!

  • Rocía la vinagreta de albahaca sobre la ensalada de tomate; ¡es tan buena!
  • Añade bolitas de mozzarella (bocconcini); puedes encontrarlas en la mayoría de los supermercados. O corta o rompe queso mozzarella fresco normal.
  • Utiliza esta sencilla vinagreta balsámica como aderezo.
  • Desmenuza el queso feta sobre la ensalada de tomate para obtener una opción de inspiración griega. Incluso puedes añadir algunos pepinos frescos.
  • Mezcla tu ensalada de tomate con pesto de espinacas y albahaca para darle más sabor.
  • Utiliza cebollas rojas encurtidas en lugar de cebollas rojas normales.
  • Siempre termino mi ensalada de tomate con albahaca fresca, pero siéntase libre de añadir sus hierbas favoritas. El cebollino, el eneldo, el perejil, la menta y el orégano son buenas opciones.
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Ensalada de tomate

Ensalada de tomate

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Esta receta clásica de ensalada de tomate es muy sencilla, saludable y fácil de personalizar. Es la ensalada de verano perfecta cuando los tomates están maduros y en su punto. 
prep time
5 minutos
cooking time
5 minutos
servings
4
total time
10 minutos

Equipment

Ingredients

  • 2 libras de tomates variados, preferiblemente de varios colores y tamaños, cortados en gajos o por la mitad si son pequeños.

  • ¼ de cebolla roja, cortada en rodajas finas.

  • 2 cucharadas de aceite de oliva.

  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto.

  • De 8 a 10 hojas de albahaca.

  • Bolas de mozzarella fresca (bocconcini), opcional.

  • Sal Kosher y pimienta negra recién molida, al gusto.

Instructions

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paso 1

Colocar los tomates y la cebolla roja en un bol grande. Rocíe con aceite de oliva y vinagre de vino tinto. Remover suavemente. Añada la mozzarella fresca, si la utiliza. Decorar con albahaca fresca y sazonar con sal y pimienta negra.
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paso 2

Puede servirla inmediatamente, pero si tiene tiempo, deje que la ensalada repose, removiéndola de vez en cuando, hasta que esté jugosa y profundamente aromatizada, al menos 30 minutos y hasta 1 hora.

Notes

Esta ensalada está mejor el día que se hace. Calorías: 107kcal, Carbohidratos: 10g, Proteínas: 2g, Grasas: 7g, Grasas saturadas: 1g, Sodio: 12mg, Potasio: 548mg, Fibra: 3g, Azúcar: 6g, Vitamina A: 1985IU, Vitamina C: 31,9mg, Calcio: 26mg, Hierro: 0,7mg.

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