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cómo preparar Mi mejor sopa de almejas

25 minutos Cook
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Bienvenidos a este post en el que les mostraré el mejor método para preparar la Sopa de Almejas
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Una deliciosa sopa tradicional a base de nata, esta receta lleva los ingredientes habituales de la sopa: cebolla, apio, patatas, zanahorias picadas, almejas y nata. Se añade un poco de vinagre de vino tinto antes de servirla para darle más sabor.

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Mi mejor sopa de almejas

Mi mejor sopa de almejas

esto
prep time
25 minutos
cooking time
25 minutos
servings
8
total time
50 minutos

Equipment

Ingredients

  • 3 latas (6,5 onzas) de almejas picadas

  • 1 taza de cebolla picada

  • 1 taza de apio picado

  • 2 tazas de patatas cortadas en cubos

  • 1 taza de zanahorias picadas

  • ¾ de taza de mantequilla

  • ¾ de taza de harina para todo uso

  • 1 cuarto de galón de nata líquida

  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto

  • 1 ½ cucharaditas de sal

  • pimienta negra molida al gusto

Instructions

1

Paso 1

Escurrir el jugo de las almejas en una sartén grande sobre las cebollas, el apio, las patatas y las zanahorias. Añade agua hasta cubrirlos y cocina a fuego medio hasta que estén tiernos.
2

Paso 2

Mientras tanto, en una cacerola grande y pesada, derrita la mantequilla a fuego medio. Incorporar la harina hasta que esté suave. Añadir la nata y remover constantemente hasta que esté espesa y suave. Incorporar las verduras y el jugo de las almejas. Caliéntelo todo, pero sin que llegue a hervir.
3

Paso 3

Añada las almejas justo antes de servirlas. Si se cocinan demasiado se ponen duras. Cuando las almejas estén bien calientes, añada el vinagre y sazone con sal y pimienta.

Notes

Por ración: 501 calorías; proteínas 23,9g; hidratos de carbono 28,4g; grasas 32,7g; colesterol 136,6mg; sodio 712,3mg. Nutrición completa

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