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Avena de tarta de calabaza en cocción lenta

7 horas Cook
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Me encanta todo lo relacionado con la avena y tengo un montón de recetas de avena para demostrarlo. También me encanta todo lo relacionado con la calabaza y, como es la temporada de calabazas, pensé que esta avena de pastel de calabaza de cocción lenta sería la receta perfecta para celebrar. Ya he hecho estos copos de avena dos veces esta semana y no podía esperar más para compartirlos. Son demasiado buenos para no compartirlos.

Esta receta está inspirada y adaptada en mi avena de manzana y canela para cocinar a fuego lento, que lleva avena cortada con trozos de manzana caliente, canela y vainilla. Me encanta cocinar avena cortada con acero en la olla de cocción lenta, así que una versión de pastel de calabaza era una progresión natural.

Creaciones de tarta de calabaza

El problema con el pastel de calabaza es que la mayoría de la gente sólo lo come una vez al año, en Acción de Gracias. Para la gente como yo, a la que le encanta la tarta de calabaza durante todo el año, esto es un poco triste, así que improvisamos y hacemos cosas como avena nocturna de tarta de calabaza, cuencos de yogur de tarta de calabaza, batidos de tarta de calabaza y avena de tarta de calabaza de cocción lenta para tener nuestra dosis de tarta de calabaza toda la temporada. Todo el año, si somos sinceros.

Estos copos de avena tienen todos los componentes de sabor de la tarta de calabaza: puré de calabaza, especias de tarta de calabaza, un poco de dulzura (del jarabe de arce), canela y vainilla. Son veganos, absolutamente deliciosos y sólo requieren unos 10 minutos de trabajo de preparación. Pon todo en tu olla de cocción lenta y despierta con un tazón caliente y reconfortante de avena de pastel de calabaza.

Avena en olla lenta para preparar comidas

Esta receta rinde cuatro porciones de avena, por lo que puedes compartirla con otros (sería ideal para un almuerzo festivo) o usarla como receta de preparación de comidas y guardar la avena sobrante para un desayuno rápido durante la semana. Sólo tienes que dejar enfriar la avena sobrante y guardarla en el frigorífico hasta una semana. Simplemente recalienta la avena en la estufa o en el microondas. Sólo tienes que añadir un poco de agua o leche al recalentarla si está demasiado espesa.

Ingredientes necesarios

  • Avena cortada al acero – Esta receta está pensada para ser hecha con avena cortada al acero porque aguanta bien el tiempo de cocción más largo en la olla de cocción lenta. No se recomienda utilizar avena laminada o rápida. Si quieres usar avena laminada o rápida, prueba mi avena horneada de calabaza o mi avena proteica de calabaza.
  • Agua y leche de almendras sin endulzar – puedes usar sólo agua, sólo leche de almendras o una mezcla de las dos para esta receta. Puedes hacer tu propia leche de almendras o usar otra leche no láctea si lo prefieres.
  • puré de calabaza – tanto la calabaza enlatada como el puré de calabaza hecho en casa funcionan.
  • sirope de arce – siéntase libre de sustituirlo por su edulcorante líquido favorito como la miel, el agave o la stevia.
  • especias para pasteles de calabaza – ¡utiliza especias para pasteles de calabaza hechas en casa o compradas en la tienda!
  • Vainilla, canela y sal – especias y condimentos adicionales para lograr un ambiente cálido y acogedor.
  • jarabe de arce, nueces picadas, mantequilla de nueces – ¡para la cobertura!
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Avena de tarta de calabaza en cocción lenta

Avena de tarta de calabaza en cocción lenta

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Desayuna tarta de calabaza con esta saludable receta de avena para tarta de calabaza en cocción lenta, con avena cortada en acero y cocinada durante la noche con puré de calabaza y especias. ¡Hola, otoño!
prep time
10 minutos
cooking time
7 horas
servings
4
total time
7 horas 10 minutos

Equipment

Ingredients

  • -spray de cocina, mantequilla o aceite de coco (para recubrir la olla de cocción lenta)

  • -1 taza de avena cortada con acero

  • -2 ½ tazas de agua

  • -1 ½ taza de leche de almendras sin azúcar

  • -1 taza de calabaza enlatada o puré de calabaza casero

  • -3 cucharadas de jarabe de arce

  • -1 cucharadita de vainilla

  • -1 cucharadita de especias para pasteles de calabaza

  • -½ cucharadita de canela

  • -¼ de cucharadita de sal

  • -Pecanas picadas, jarabe de arce y leche de almendras para servir

Instructions

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Instrucciones

-Cubre tu olla de cocción lenta con spray de cocina, mantequilla o aceite de coco. Añade todos los ingredientes a la olla de cocción lenta y mézclalos bien. -Cocina a fuego lento durante 6-8 horas. Si tienes una olla de cocción lenta programable, ponla a cocer a fuego lento durante 7 horas y luego cambia a caliente. -Por la mañana, remueve bien la avena, ya que se depositará en el fondo. Sirve la avena en un cuenco y pon encima las nueces, el sirope de arce y la leche de almendras. -Deja enfriar los copos de avena y guárdalos en un recipiente cerrado en la nevera hasta una semana. Puedes recalentar los copos de avena en la cocina o en el microondas. Sólo tiene que añadir un poco de leche adicional para aflojar la avena, si es necesario.

Notes

-Avena cortada al acero: Para esta receta, utilice únicamente avena cortada con acero. No se recomienda utilizar avena laminada ni avena rápida.

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